Archiwum kategorii: Wędliny domowe i inne smakołyki
Chleb z automatu
Do tego przygotowywałem się dosyć długo: niezliczone artykuły na forach, odwiedzone dziesiątki stron o tej tematyce, Allegro prześledzone wielokrotnie… Wreszcie się zdecydowałem i nabyłem francuską maszynę do wypieku chleba Essentiel b EMP1102. Instrukcja tylko w języku francuskim, ale obsługa prosta. Do rzeczy… Znalazłem w internecie przepis na chleb z automatu – podobno sprawdzony. No to [...]
Przepis na sało
Być może niektórych z Was interesuje temat wyrobu wędlin domowymi sposobami jednak tym razem nie o tym będzie mowa. Kiedyś, gdzieś, przy ognisku ktoś opowiadał mi o ukraińsko-białorusko-rosyjskim specjale jakim jest solona słonina, zwana tam sało. Ale nie taka zwykła, posolona tkanka tłuszczowa świni – tamta miała być prawie przezroczysta, delikatna w smaku, niemalże rozpływająca [...]
